Macarrão alho e óleo

Eu nunca fiz um macarrão tão simples e ao mesmo tempo tao saboroso!!! Rápido e prático, essa refeição é pra quem vive na correria e não tem tempo de elaborar o almoço do dia a dia, mas quer comer um prato gostoso.

Vamos a receita...

Ingrediente:

Macarrão Fetuccine ou espaguete;

1/2 xicara de cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1/2 xicara de alho poro;

Obs¹! Pra não ter que fazer todo esse processo de picar os ingredientes, eu usei minha pasta de tempero pronto de cebola, alho e ervas que já ensinei aqui no Blog Tempero Caseiro:

2 colheres de sopa de manteiga;

1 fio de azeite;

Obs²! No momento estou trocando a manteiga por essa banha de porco artesanal maravilhosa, o sabor da comida fica incrível! E se alguem tem duvidas sobre o uso da banha na culinária, sugiro dar uma pesquisada na internet sobre esse alimento.

1 colher de chá de Curcuma (açafrao da terra);

Sal, pimenta a gosto e;

Lemon Pepper (tempero pronto que leva raspas de limão e pimenta do reino) mas ele é totalmente opcional, se qser mesmo assim dar um toque citrico ao prato, adicione raspas de um limão e exprema suco de meio limão na hora do refogado e:

Parmesão ralado a gosto.

Cozinhe o macarrão al dente, aconselho cozinhar no tempo minimo indicado no pacote, escorra e reserve.

Na mesma panela, (você esta na correria, precisa de praticidade e não de um monte de panelas sujas pra lavar depois! ;) acrescente a banha ou manteiga e o azeite;

Adicione a cebola o alho e alho poro e refogue por uns 2 minutos, tempere com a pimenta e a curcuma (vai servir pra dar cor ao macarrão). A minha banha ja vem com curcuma então nao precisei colocar);

Adicione o macarrão e misture tudo, tempere com o Lemon Pepper a gosto e se quiser mais cor pode ir dosando a curcuma.

E está pronto! Transfira para um prato bem bonito, decore com parmesão ralado ou em lascas (como fiz) e sirva com um frango grelhado, uma carne assada e uma salada.

Esse macarrão é muito versátil, você pode tirar e/ou acrescentar varias coisas, vai da sua criatividade: ervilhas, cogumelos, presunto picadinho, bacon, tomates cerejas, camarão, brócolis, couve-flor, nossa! tem tantas opções a combinar.

Haverá muitas versões desse macarrão por aqui, me aguardem!!! :P

Quando você fizer, posta uma foto no Instagram com a #casadaadinha para eu poder ver a sua versão. Vou adorar poder comentar! ;)