Estrogonofe de Carne

Essa receita é bem fácil e rápida de fazer! Originário na culinária russa, o estrogonofe caiu no gosto dos brasileiros. Porem, a receita original não leva cogumelos e muito menos catchup. Mas o nosso jeitinho brasileiro incrementou a receita e tratou de deixa-la do nosso gosto. ;) Essa receita é bem versátil e dá pra fazer com vários tipos de carnes, a receita original leva file mignon, mas aqui usarei alcatra, pode trocar também a carne por peito de frango ou até mesmo filé mignon suíno, já fiz e fica uma delicia!

A receita original leva basicamente: Filé mignon, manteiga, cebola, trigo, mostarda, caldo de carne, sour cream ou creme de leite fresco, sal e pimenta. Só isso já fica uma delicia, mas vamos aos ingredientes ao estilo brasileiro. :)

Ingredientes:

400g de Alcatra em tirinhas ou cubinhos; 2 tomates picados, se qser pode ser sem pele e sem sementes ( mas usei com tudo mesmo); Cebola e alho a gosto ( usei 1colher de sopa do meu tempero pronto, tem receita no meu Blog, link na Bio) 😊; Cogumelos fatiados ( usei frescos, mas pode ser aqueles em conserva); 2 caixinhas de creme de leite; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de sopa de mostarda em grãos ( mas pode ser da comum, só acho a em grãos mais saborosa) Um fio de azeite e manteiga para fritar a carne ( usei uma colher de café de manteiga e minha banha de porco caipira maaaara, comprei na @bodegabrasileirapb, recomendo). Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Numa panela em fogo alto, adicione a manteiga o azeite a cebola e o alho, refogue por uns 30 segundos;

e adicione a carne e frite ate começar a dourar;

quando estiver dourando adicione os cogumelos, refogue por um minuto;

abaixe o fogo, adicione os tomates, a mostarda e catchup;

mecha e tampe a panela, dxe cozinhar até os tomates desmancharem, desligue o fogo;

acrescente o creme de leite, acerte o sal a pimenta, e pronto!

Quando você fizer, posta uma foto no Instagram com a #casadaadinha para eu poder ver a sua versão. Vou adorar poder comentar! ;)