Bolo de Chocolate Caseirinho

Não sei se já mencionei aqui, mas uma das receitas que eu mais sofri pra aprender a fazer foi o bolo. Nossa!!! Foram muitas tentativas e erros. Tentei receita dos livros, internet, dica das amigas, da família... aff!! Mas eu queria muuuuito saber fazer, sentir o cheirinho de bolo quentinho pela casa, tomar um café da tarde com o marido (a gente adora bater um papo tomando cafe) e além disso, queria aprender pra quando tivesse minhas crias poder fazer pra eles essas delicias.

Mas o meu maior problema era saber o ponto certo da massa, em que momento acrescentar os ingredientes. Foi aí que tive a ideia de trazer uma amiga pra minha casa, (Lú, te amo!) ;) comprei todos os ingredientes e pedi pra que ela ficasse do meu lado enquanto fazia o bolo e fosse apenas me ditando o passo a passo, não queria que ela tocasse em nada, pra nao afetar no processo do meu aprendizado! kkkkkkkkkkkkk... Lembro muito bem do primeiro bolo que fiz certinho, era um bolo de banana, pense numa alegria!!!. fofinho, molhadinho, hummmm. A partir daí nao parei mais, e fui testando receitas e dando meu toque.

Por isso vou tentar ditar o passo a passo bem explicadinho, para ajudar os amigos e amigas que estão querendo aprender a fazer um bolinho bem simples e caseirinho.

Eu amo bolo de chocolate!! E queria fazer um que ficasse assim, bem escurinho.

Já usei achocolatado, chocolate em pó 50%, mas nunca ficava assim, escurinho, foi quando resolvi testar com o Cacau em pó que deu certo. Então, se você quiser que o seu bolo fique bem moreninho, use o cacau em pó, mas se não tiver, pode usar as outras opções anteriores, ok! ;) Ah! alem de o cacau em pó deixar o bolo com essa cor, acho que fica mais saboroso e com aquele toque doce e levemente amarguinho do chocolate.

Vamos aos ingredientes:

250g de manteiga ou margarina;

1 xícara e 1/2 de açúcar (usei o refinado), passe na peneira para soltar os grãos, se você gosta do bolo mais docinho, use 2 xícaras;

3 ovos;

1 xícara e 1/2 de trigo sem fermento (mas já fiz com fermento e da certo também);

1/2 xícara de cacau em pó (ou achocolatado, ou chocolate 50%);

1 xícara de leite;

1 pitada de sal (aquela quantidade que você consegue pegar entre os dedos, polegar e indicador) ;)

1 colher de sopa de fermento em pó químico (caso use a farinha SEM FERMENTO).

Obs: Todos os ingredientes em temperatura ambiente!!!

1ºPasso: Pre aqueça o forno. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar por uns 5 minutos, pra que a mistura fique bem esbranquiçada e fofinha;

2º Passo: Acrescente os ovos e bata um de cada vez por 1 minuto, para que fique bem incorporado a massa ( detalhe: caso perceba que a massa esta talhando, acrescente umas ou duas colheres de trigo e continue batendo);

3º Passo: Numa vasilha a parte, misture a farinha, o cacau e a pitada de sal;

4º Passo: Aos poucos acrescente no bowl 1/2 xícara da mistura de farinha com um pouco do leite e bata, não precisa ser muito tempo bata apenas para misturar, 10 segundos a cada adição dos ingredientes é suficiente, sempre limpando as laterais com uma espatula. Por fim acrescente o fermento, eu misturo na batedeira mesmo, por uns 5 segundos e desligo.

5º Passo: Despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, o açúcar carameliza e cria uma crostinha crocante no bolo. Mas se quiser, pode polvilhar com trigo, ou ate mesmo com o cacau que fica ótimo!

Leve ao forno em temperatura baixa por 30 a 40 minutos, o tempo de forno varia de fogão pra fogão, então, somente após 30 minutos abra a tampa do forno e espete a massa com um palito, ou uma faca, se sair sequinho já pode desligar. Retire do forno e deixe descansar por uns 5 minutos para desenformar.

UMA DICA! Espere o bolo esfriar para poder partir! Bolo quentinho é uma delicia, kkkkkk mas se não for comer tudo naquele momento, é melhor esperar, pois como ele ainda esta quentinho, se você partir ele vai perder umidade e consequentemente ressecar. ;)

Pronto!! Agora é só preparar aquele cafezinho e se deliciar!!! :)

Esse bolo é bem rápido de fazer e muito pratico pra hora de uma visitinha inesperada.

E para aqueles que queriam um passo a passo bem explicadinho, espero que eu tenha te ajudado!

Quando você fizer, posta uma foto no Instagram com a #casadaadinha para eu poder ver a sua versão. Vou adorar curtir e comentar!

Beijos, e até o próximo passo a passo!!! ;)